Tallarines en salsa de tomate

Receta de tallarines en salsa de tomate

Completo y delicioso plato de tallarines en salsa de tomate con albóndigas de ternera, que además coronaremos con queso rallado. ¡No te los dejes escapar!

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¿Cómo hacer tallarines en salsa de tomate?

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A la hora de hacer los tallarines en salsa de tomate con albóndigas, lo primero que vamos a hacer es preparar la carne. Para ello, ponemos el pan a remojar en la leche. Ahora, ponemos la carne en un bol, la salpimentamos, la mezclamos bien, y añadimos los huevos, el pan escurrido y el ajo picadito. Removemos hasta ligar todos los ingredientes y después, iremos cogiendo porciones de masa y haremos pequeñas bolitas.

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En el momento en que tengamos todas las albóndigas formadas, las freiremos en abundante aceite caliente, hasta que cojan color (con unos 3 minutos bastará). A continuación las sacamos y reservamos.

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Lo siguiente en la receta de tallarines en salsa de tomate, será poner a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente la escurrimos.

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Mientras se cuece, ponemos una sartén al fuego con el tomate frito. Añadimos las albóndigas y dejamos que coja calor. Cuando la pasta esté lista, la volcaremos también en la sartén. Removemos bien, añadimos el queso rallado por encima, y ya podremos servir los tallarines en salsa de tomate con albóndigas.

Foto orientativa: jeffreyww

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